Udma Peynir Müzesi

Gaziantep’in en eski çifte hamamlarından birinde kurulan Udma Peynir Müzesi ve Restoran, adını Kâşgarlı Mahmud’un Divânu Lügati’t-Türk eserinde geçen bin yıllık “udma” kelimesinden alır.

Peynirin tarihçesi günümüzden 9 bin yıl öncesine kadar uzanmaktadır. Türkiye’ye ait olan 160 çeşit peynir türü içerisinde Antep Peyniri apayrı bir konuma sahiptir. Bu denli köklü ve değerli bir lezzetin Dünyaya müze ve restoran aracılığı ile tanıtılması büyük bir önem arz etmektedir. 

15 Eylül 2022’de kurulan müze, Antep peynirinin tarihçesini, üretim sürecini ve kültürel önemini tarihî atmosferde ziyaretçilerine sunmaktadır.

Simülasyonlar, üretim kapları ve peynir maketleriyle zenginleştirilen sergi alanlarında, Antep Peyniri tüm yönleriyle tanıtılmaktadır. Her ay düzenlenen atölyelerde geleneksel peynir yapımı uygulamalı olarak aktarılmaktadır.

Müzeyle entegre restoranda doğal ürünlerle hazırlanan kahvaltılar sunulurken, bünyesindeki satış alanında bu ürünler misafirlere sunulmaktadır. Udma, Gaziantep’in gastronomi ve müzecilik vizyonunu buluşturan eşsiz bir deneyim alanıdır.